Smaskig snabblimpa

Såg att en kompis tipsade om det här brödet på nätet. Det lät fasligt gott o när jag insåg att jag hade nästan alla ingredienser hemma så bestämde jag mej för att testa. Jag hade ingen yogurt, men tog creme fraiche o mjölk istället, o det funkade fint. Det är ett sånt där bröd som man har bikarbonat i istället för jäst, vilket betyder att man inte behöver knåda degen o att den inte behöver jäsa innan man stoppar in det i ugnen. O va gott det blev! Helt fantastiskt. Så det är mitt tips idag, ett smaskigt, saftigt, relativt nyttigt bröd. Mums!

Julgodis

Långa dagar själv i kassan på jobbet. Då blir man glad när nån kommer o hälsar på. Idag va M in en sväng. Hon hade nyligen sett en förhandsvisning på Baz Luhrmanns senaste film Australia, som går upp hos oss på juldagen. O hon va inte direkt besviken, men inte heller överväldigad. Jag kan inte säga att jag har så höga förväntningar på den egentligen, men det är ju trots allt Baz Luhrmann, som gjort både Romeo + Juliet o Moulin Rouge, två filmer som kan avfärdas som fånigt romantiska o hysteriskt "MTV"-iga i stilen. Men jag gillar dem båda. Så inte minst visuellt väntar jag mej nåt lite extra av Australia. Får se vad jag säger när jag väl suttit mej igenom de två timmar o fyrtio minuter som den ska ta.

Senare kom I-syrran o bjöd på hemgjort julgodis. Hon har fått dille på o göra knäck o romrussin-godis o jag vet inte allt de senaste dagarna. Mycket gott va det. Själv kokade jag ihop lite ingefärskolor igår, efter ett recept som Underbara Clara postat. De blev jättegoda! Ingefära ligger inte så jättelångt efter kanel på min skala. :)

O för en vecka sen va jag i Malmö o bakade pepparkakor. Superfina peace-pepparkakor efter egen design. O jo de blev rätt goda också, trots att vi inte pallade göra egen deg utan körde på Skogaholms färdiga. Jag har aldrig gjort egen pepparkaksdeg, men det ska väl inte va så svårt egentligen? K knådar visst alltid egen deg... Nästa år så!

Cinnamon girl

Jag älskar te. Te till frukost. Te på rasten på jobbet. Te på kvällen. Te efter maten. Te funkar nästan när som helst. Ett av mina favoriter som jag alltid vill ha hemma är det rökiga Lapsang Souchong. Det passar tex perfekt till ett av mina favorit-smörgåspålägg: ägg o sill. Ett gott frukost-te är Liptons Russian Earl Grey, svart te med citron. Jag upptäckte det när nån hade glömt ett gäng såna påsar hemma i lägenheten när jag bodde med I&I. Då hade jag rätt nyligen varit i Ryssland o på traditionellt sätt druckit svart te med citronskiva, så det låg rätt i tiden o jag köpte hem nytt när de kvarglömda tog slut.

Idag köpte jag te till att ha på jobbet. Det blev en ny sort, Friggs Orientalisk kanel på påse. Riktigt gott va det, ett snällt rött te med bla kanel, ingefära, kamomill o kardemumma. Jag tror säkert det passar bra som kvällste för den som är känslig för koffein, i o med att rött te inte innehåller koffein, o kamomill är rogivande. Kamomillte är förresten ett hett tips för den som lider av mensvärk, för det är även kramplösande. O fänkålste är perfekt om man har uppsvullen mage eller liknande. Det är några av mina bästa husmorsknep. ;)

Den som känner mej väl blev nog inte förvånad över att jag köpte ett te med orientalisk kanel. Kanel är nämligen min absoluta favoritkrydda. Det passar ju till allt! Jag har kanel i gröt, i te, i köttfärssås, böngrytor. Det funkar fint i kakor, godis, glass, bröd. Fisk med kanel, kött med kanel, grönsaker med kanel. Finns det nåt kanel inte passar till? Jag vågar nog säga att ALLT kan smaksättas med kanel. Nån som kan komma på nåt som inte funkar att göra kaneligt? Dessutom finns det doftljus med kanel, rökelse med kanel... Kanel är en viktig ingrediens i pepparkakor (som jag älskar), i glögg (gott gott), i chai. Kanel är helt enkelt bäst. :D

Brödtext

Helt ledig dag o mer eller mindre snöstorm ute! Då bakar jag bröd.
Här är mitt favoritbröd: Bagarens morotsbaguetter som jag har hittat på Risentas hemsida. Jag brukar göra dem som portionsbröd. Supergoda, saftiga, nyttiga. Men idag blev det ett annat bröd, med sånt som jag hade hemma. Lite rågsikt, vetemjöl, linfrön, sesamfrön, gröna linser. Gott blev det. Snart är det dags för vörtbröd, en av de godaste sakerna med julen. Det får bli om några veckor. Åker ner till Malmö nästa vecka för o träffa den jag gillar mest på flest sätt, o då ska det visst bli pepparkaksbak. Det finns ett stort kök där. O diskmaskin. Det är lyxigt.

Thank God for my sisters

Lillsyrran som bor hos mej en vecka nu gjorde sushi ikväll. Sushi är så grymt gott. Syrrans sushi va fett god. Vegetarisk med avocado o paprika o gurka o rädisor. O lite småräkor. Om jag nån gång på nån resa hamnar på nåt ställe där sushi är billig mat, kommer jag äta det varannan dag, typ.

Syrrorna o jag va ute o vandrade i Dalarna veckan efter midsommar. Tältade o bar runt på alla våra grejer i ryggsäck. Vilken frihetskänsla! Helt underbart o bara knata runt i skogen, laga mat på stormkök, elda, o se så mycket fantastisk natur. Ha väldigt lite saker o väldigt lite kläder med sej, knappt bry sej om hur man ser ut. Träffa andra skogsvandrare o snacka lite. Få massa knottbett. :p
Man blir väldigt väldigt sugen på att sticka iväg igen. Får se när o vart det blir.

Lite bättre burgare

Jo jag vet att jag är hobbyvegetarian. Att jag försöker undvika kött relativt mycket. Både av hälso- o miljöskäl. O jag går helst inte till Mc Donald's eller Burger King, mest av politiska skäl men även av hälsoskäl. Men det händer att jag slinker in på Max nångång ibland. Tycker att de är bättre både när det gäller smak o attityd. O nu har de börjat med klimatmärkning på sina produkter. Så o så mycket koldioxidutsläpp genererar den här rätten. Dessutom använder de enbart vindkraftsel, har endast miljömärkt fisk, klimatkompenserar genom att plantera träd i Afrika, mm. Bra va? Så om man nu vill käka hamburgare (eller kanske vegkäk?) på en hamburgerrestaurang så kan man ju gärna stödja Max om man har dem inom räckhåll.
Läs mer här.

Vinter?

Vinter... jo visst. Jag vill ha snö. Jag vill åka presseningspulka i Flottsbrobacken. Jag vill att det ska va lite ljust ute även på natten. Ska det va vinter kan det väl va det på riktigt. Annars kan det lika gärna va vår. Fast igår tog jag en promenad på Söder innan jobbet, o det va faktiskt lite solsken, o rätt torrt på marken, o massa folk som va ute o gick. O då blev jag helt lycklig, o det kändes som vår, o som om allt va på g o inte bara stod o stampade i en grå pöl. Men idag regnblaskslaskar det igen, o jag vill bara bort...

O det är redan februari. Över en månad sen jul. Det blev en lite konstig jul. Mysig - jo, god mat - ja, trevligt häng med familjen - jo visst som vanligt. Men mina föräldrar har flyttat, så vi va i ett hus jag aldrig bott i, med gråa åkrar utanför fönstret, utan några grannar eller vänner från förr att knata över till eller träffa. Det va konstigt. Det va helt OK, men om min förmåga att känna julkänslor försvagats för varje år sen jag va typ 16, så är den nästan helt obefintlig nu. Inte för att det gör så mycket. Men det va lite konstigt. När jag kom upp till stan igen så dröjde det inte länge förrän jag nästan glömt bort att det ens varit jul.

Nyår blev en liten tillställning hos mej med syskon o vänner. Käkade mat med ryskt tema, supergod borstjtj o blinier. Lite dans, lite spel, lite nattlig bergsbestigning vid tolv. Det va schysst.

Rätt va det är hittar man en cover som slår orginalet med hästlängder. Lyssna på Anna Ternheims fantastiskt fina version av Eurythmics gamla dänga "When tomorrow comes" o låt dej förtjusas.

(Nu kommer snön o det med besked....)

Julmatsfixande med missöden

Med mindre än en vecka kvar till julafton o några lediga dagar passar jag på o jula till det lite. La in sill häromdan som nog är klar att börja äta av imorn. Jag älskar sill! Gjorde rödbetssallad idag, mammas recept som är hundra gånger godare än Rydbergs o alla andra köpe-rödbetssallader. Lyckades hälla ut en halvliter gräddfil på golvet i processen. Det va värsta jobbet att få upp sen, inget att rekommendera. Tänker baka vörtbröd innan veckan är slut också. Men julpynt lägger jag inte så mycket energi på. Jag ska ju fira julhelgen med familjen hos föräldrarna, där kommer det va julpyntat nog. Om jag däremot skulle fira jul i lägenheten skulle jag säkert fixa julgran o grejer. När jag bodde med I o I så hade vi julgran ett år. Vår julgransfot va alldeles för liten så vi fick ställa granen i en stor fet glasburk o binda fast den i gardinstången för att den inte skulle trilla. När vi åkte hem över jul så fick den stå i badkaret som va halvfullt med vatten, för att den inte skulle vissna. När vi kom tillbaka åkte den tillbaka ner i glasburken. Det luktade hur gott som helst i hela lägenheten den julen.
Knäck kanske man ska göra också... I jul tänker jag käka godis. Man kan inte va nyttig jämt, det blir bara tråkigt.

Syrran är i Rom några dagar. Härligt för henne! Hon har fått dille på italienska denna hösten, o nu får hon öva. Kul. Resa resa resa... snart får det va dags för en liten vintersemester för mej med. O i sommar.... vart hur när med vem? Måtte jag få jobba tillräckligt i vår så jag kan skrapa ihop en bra reskassa.

I love you (in with the arms)

Trevligt biojobb:
Att jobba på en liten biograf som visar intressanta filmer, har mysig atmosfär, espressomaskin, o kunder som gillar mer än bara blockbusters och romantiska komedier.
Otrevligt biojobb:
Att jobba i kiosken på en biograf som mestadels visar blockbusters o romantiskta komedier, sälja tusentals popcorn och hundratals läskar till tusentals stressade människor, o stressas ihjäl för att man har för lite personal.
- Gissa vad jag gjorde igår? I tolv timmar? :(


Jag äter inte så mycket kött, är väl hobbyvegetarian typ. Det kan väl tänkas att jag blir vegetarian framöver nån gång, av hälsoskäl o miljöskäl o ekonomiska skäl o etiska skäl (finns många skäl att bli vegetarian). Men jag vet vad jag i så fall kommer sakna. Inte hamburgare, inte flintastekar, inte julkorv, inte köttfärssås. Kanske lite i början, men inte i längden. Nä, köttsaken som jag kommer sakna massor är: skivbar leverpastej. Så otroligt gott det är med en macka med skivbar leverpastej o heminlagd kullagurka. Det går inte av för hackor. O det kommer jag sakna med bittra tårar om jag blir vegetarian en dag.


Det är höst på riktigt nu. Blir mörkt tidigt. Kallare o kallare. Blötare o blötare. Så nu passar det utmärkt att vira in sej i en filt o lyssna på en av Loney, Dears mest fantastiska sånger, I love you (in with the arms). O minnas hur otrolig den är live. Har du inte haft turen att se den live nån gång så kolla här:

Jag får rysningar varje gång.

Quinoa gnoa quinoa

Jag älskar Felixs Fiskdressing. Den är helt grymt god till stekt fisk.
När man äter quinoa gäller det att tugga på de små fröna. Annars bara slinker de ner. När man tuggar på fröna så knäpper det. Spännande.



Jag vill resa. Resa resa resa. Igen. Men jag får nog ge mej till tåls lite. Har varit bortskämd detta året, varit i fem nya länder o två gamla, o sett så mycket, gjort så mycket, upplevt så mycket. Kanske bäst o sansa sej lite lite. Men sen! Jag samlar på potentiella resmål hela tiden.

Wanna go back to Prague.